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2月26日下午，后勤管理处在城北校区德诚楼412会议室召开新学期食品安全工作会，教辅后勤党总支书记兼后勤管理处副处长陈家良、饮食服务中心以及5个学生食堂经理、中心监管员参会。

会上，中心副主任曾海对寒假期间工作进行了简要总结，肯定了“明厨亮灶”工程、烟道清洗及留校学生年夜饭、暖心饭等工作；对新学期重点工作进行了梳理和布置，强调各食堂应时刻重视、并抓牢抓实抓细食品安全、生产安全和消防安全工作，要加大安全隐患排查和整改力度。

最后，陈家良对新学期饮食服务工作提出了明确要求：一是强化监督管理，配合泸州市“双创”工作，定期组织专项检查，并做好检查记录；二是严把食品安全关，严格落实原材料验收制度，做好索证索票，做到食品原材料可溯源；三是对食堂内的餐具进行集中清洗和严格消毒，并做好库房及操作间“三防”工作；四是加强从业人员教育管理，组织食品安全知识培训教育，增强从业人员的安全意识。

在开学前，学校领导还带队组织相关职能部门检查学生食堂，要求以创建泸州市食品安全示范城市和《食品安全法》标准规范管理食堂，确保师生员工舌尖上的安全。