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8月30日上午，后勤管理处在德诚楼412会议室召开秋季新学期食品安全工作会，教辅后勤党总支书记兼后勤管理处副处长陈家良，饮食服务中心全体成员以及5个学生食堂经理参会。

会上，各食堂经理汇报了开学前各项工作准备情况和存在问题，还对《餐饮服务食品安全操作规范》中修改和增加部分进行了解读。

中心副主任曾海简要总结暑假期间工作，肯定了留校学生餐、烟道改造项目等工作；梳理和布置新学期重点工作，强调各食堂应时刻重视、并抓牢抓实抓细食品安全、生产安全和消防安全工作，要加大安全隐患排查和整改力度。

最后，陈书记对食品安全提出5点要求，一是要认真组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》；二是严把食品安全关，严格落实原材料验收制度，做好索证索票、留样及晨检等；三是对餐具进行集中清洗和严格消毒，并做好库房检查及操作间“三防”工作；四是加强从业人员教育管理，组织食品安全知识培训教育，增强从业人员安全意识，落实用火不离人制度；五是关键环节、重点岗位人员要保持与供货商的正常交往，不得缺斤少两和以次充好。

会后，与5个食堂经理签定《安全责任书》。