为提高学院人才培养质量，加强学生实践应用能力，公共卫生学院营养教研室围绕预防医学专业核心课程《营养与食品卫生学》改革内容，依托《四川省首届食品安全科普作品创作大赛》契机，组织本科生以小组形式开展科普作品创作的课外实践活动尝试。

学院任课教师度重视此次活动，2022年10月1日以腾讯会议形式开展作品创作动员会和科普作品经验分享，2022年10月21日在仁济楼320会议室师生共同观看学生作品、提出修改意见，初筛科普作品。2022年10月28日在仁济楼营养教研室任，课教师继续对修改后的推荐作品作进一步打磨，提出修改意见，并推选《提高免疫，轻松战“疫”》《冰箱不是保险箱》等五个作品参赛。

通过此次营养科普作业，不仅加强了师生互动，锻炼了学生团队合作能力，还强化了学生营养专业知识综合运用技能和科普宣教能力的培养。