泸州医学院学生食堂经营服务目标管理比选公告

一、比选内容

泸州医学院学生食堂（城北东膳堂2个、忠山校区粒香苑1个）经营服务目标管理进行对外比选，目标管理责任期限为三年（2014年8月1日至2017年7月31日，经考核合格后，合同一年一签）。

城北校区现有在校学生9000人，自营食堂北膳堂一个；忠山校区现有在校学生6000人，自营食堂粒香园三楼一个。

二、竞标企业要求

1、具有合法、有效的餐饮企业营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证，具有独立法人的餐饮企业。

2、经营理念明确、有一定规模和实力、信誉良好，具有三年以上从事餐饮行业或高校、机关、单位食堂承包工作经验。

3、拟承租企业按月以总营业额的一定比例向泸州医学院缴纳食堂设备设施维修基金，同时每个食堂缴纳履约服务质量风险保证金人民币50万元整，于正式签订目标管理责任书之前缴清。

三、报名办法

1、报名提交资料：企业营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证、法人身份证（法人授权委托书、被授权人身份证），以上资料同时提供原件及复印件（盖鲜章并装订成册）。

2、报名需交费用：资料审查合格后，报名企业到泸州医学院国资处缴纳报名及比选文件购买费1000元（无论中标与否概不退还，用于比选活动的组织），比选保证金20000元（未中标者待比选会结束后退还；中标者如未按时签约，视为弃权违约处理不退还）。

2、报名时间与地点：有意者请于2014年 7 月 15 日18：00时前到泸州医学院国有资产管理处办理报名手续。

报名企业按比选文件要求一式十一份（正本一份，副本十份）制好比选文件备比选开标，具体比选开标时间另行通知。

地 址：泸州医学院忠山校区（泸州市江阳区忠山路3段319号）

联系人： 余文静老师 电话（传真）：0830—3161037

13808285616

特此公告

泸州医学院

二〇一四年七月十日

第一部分 比选项目要求

第一章 比选项目概况

1. 学生人数：忠山校区6000人，城北校区9000人。

2. 食堂：忠山粒香苑1楼食堂面积约5000平方米；

城北东膳堂1楼食堂面积约3000平方米（其中超市由学院经营）；

城北东膳堂2楼食堂面积约2500平方米。

3. 食堂设备：食堂所需的大型厨房设备、桌椅、蒸饭设备、冰柜等设施由学院提供，投标方自行购置食堂运行必须的低值易耗品（如餐具、低值易耗厨具、工作服等）。

4. 投标方需提供比选保证金2万元整，签订合同后需缴纳履约服务质量风险保证金人民币50万元整，目标管理期满后，在设备无损坏、流失且无违约经营行为的情况下，学院将保证金予以全额返还，返还时不计利息。

第二章 目标管理要求

1. 目标管理期限：自比选结束之日起三年，合同一年一签（每学年由学院后勤管理处组织测评并形成考核结果报学院审批，考核合格者续签一年合同，考核不合格者则自动中止合同）。

2. 目标管理方必须严格执行学院的各项规章制度，服从学院党政领导，执行学院及学院行政主管部门有关高校食堂管理的相关制度，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏学院工作秩序的行为。目标管理方在合同期内若违反国家行政主管法律法规，不能严格执行合同，经就餐师生的问卷调查及学院会议的决定，学院有权单方面终止合同并取消其经营资格，由此产生的一切后果由目标管理方承担。

3. 目标管理方须使用计算机收费刷卡系统，就餐师生预交的费用由学院统一收取，学院根据就餐师生实际消费情况每月结算拨付给目标管理方（以刷卡系统的原始数据为准）。不得多扣磁卡存款，不得负数消费和提现业务，不得赊欠帐款，未经学院同意不得发放各种形式的就餐券，不得采用现金方式交易。若发现现金交易，一次处罚违约金300-500元，该罚款在履约服务质量风险保证金中扣除，三次以上学院有权无条件终止合同。

4. 目标管理方负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与学院签订饮食安全卫生责任书。学院严格执行事故责任追究制度，如在经营期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐师生身体健康，影响学院声誉，目标管理方必须承担由此造成的一切经济和法律责任，学院有权无条件终止合同，并没收履约服务质量风险保证金。

5. 目标管理方须在学院规定的时间内自行办理符合工商及食品监督部门要求的相关证件。食堂内的工作人员属于目标管理方的员工，与学院不存在任何雇佣、委托等劳务关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由目标管理方负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，目标管理方承担全部经济和法律责任，学院概不承担任何责任。

6. 目标管理方必须严格履行合同要求，不得在中标后转包给他人经营，如有违反，学院有权无条件终止合同。

7、各目标管理方必须严格履行合同要求，独立经营，不得在中标后联合其他中标方经营，如有违反，学院有权无条件终止合同。

8、目标管理方必须严格履行合同要求，不得随意终止合同，停止经营。如确需终止合同，退出经营，必须在学院放寒假或暑假前60天告知学院。否则，学院将没收履约服务质量风险保证金，由此造成的一切经济和法律责任由目标管理方承担。

9、学校确认了米、面、油、肉等大宗原材料供货单位，目标管理方必须在确认的商家采买相关物资。

10、如遇国家政策变化或自然灾害等不可抗拒因素，学院有权无条件终止合同，退还履约服务质量风险保证金。

• 经营费用
• 经营期限内的水、电、气等费用均按相关行政部门的标准由目标管理方自行承担。
• 目标管理方中标后与学院正式签订《食堂目标管理责任书》时，需向学院支付履约服务质量风险金50万元整。
• 目标管理方在经营期限内每月需按实际消费额（总营业额）的 %比例向学院支付设备设施维修基金，此比例由目标管理方在比选文件中自行测算确定。
• 在经营期限内因经营行为产生的相关设施设备维修维护及其他相关费用，由目标管理方承担。

第二部分 投标须知

投标方必须认真阅读以下内容，以免造成投标失败。

1. 大发体育平台_大发体育在线-中彩网官网推荐比选方式

本次招标采用公开比选的方式。

1.1 投标方按照学院的要求编写投标文件提交学院，毎个投标方最多可分志愿对两个食堂进行投标。

1.2 学院根据投标方对投标文件的响应程序，如有问题可提出进一步细化的澄清要求；

1.3 学院组织综合评标比选，按不同食堂分别比选出最优的一家投标方，发出中标通知书。

2. 大发体育平台_大发体育在线-中彩网官网推荐比选招标文件

2.1 本比选招标文件仅适用于本次比选公告中所叙述的项目。

2.2 在报名截止日期前，学院可主动或依据投标方要求澄清的问题修改比选招标文件，并以书面形式通知所有投标方，对方在收到该通知后应立即予以确认。

2.3 比选招标文件的修改书将构成招标文件的一部分，对投标方有约束力。

3. 大发体育平台_大发体育在线-中彩网官网推荐投标须知

3.1 对投标方的资质要求:

3.1.1 投标方须具有三年以上从事餐饮行业或在高校、机关和单位食堂承包工作经验，拥有2名以上具有1级以上厨师证的厨师，拥有具有食堂管理经验的工作人员3人以上。

3.1.2投标方需提供企业法人营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证等资质文件（以上文件均要求盖鲜章）。

3.2 投标方必须由法定代表人或其委托代理人（须有法定代表人签署的授权书）参加比选，在比选过程中随时接受评委就比选文件内容提出的质询，并予以解答。

4. 大发体育平台_大发体育在线-中彩网官网推荐比选投标文件

4.1 投标文件的组成和格式

4.1.1投标文件应包括下列部分：

4.1.1.1 优势对比说明部分（公司经济实力、经营能力等）

4.1.1.2 行业经验说明部分（对学生食堂工作的认识、相关菜品搭配说明、近年经营学校食堂情况等）

4.1.1.3 投标资质证明文件

4.1.1.4 投标文件资料清单

4.1.2投标方必须保证所提供的全部资料的真实性。

4.2 投标文件的装订和密封

4.2.1投标方应将投标文件装订并密封。

4.2.2投标方应将投标文件制作成十一份（正本一份，副本十份），参加投标时使用。

4.3 投标文件的签署和印刷规定

4.3.1投标文件须打印并由投标方法定代表人或其委托代理人（具有法定代表人签署的授权书）签字。

4.3.2投标文件除签字外必须是印刷形式，其中不许有加行、涂抹或改写。

4.4 投标方将投标文件按上述规定进行密封后，带往投标现场参加比选。

4.5 投标文件的有效期

投标文件从投标截止之日起，有效期至比选结束。

5. 大发体育平台_大发体育在线-中彩网官网推荐评标

5.1 采用综合比选法

泸州医学院

二○一四年七月

附件1：泸州医学院学生食堂经营服务目标责任书：http://www.lzmc.edu.cn/uploadfile/2014/0710/20140710032408282.doc
附件2：学生食堂目标管理比选测评表-投票表：http://www.lzmc.edu.cn/uploadfile/2014/0710/20140710032520815.xls
附件3：食堂目标管理比选商家陈述表-投票表：http://www.lzmc.edu.cn/uploadfile/2014/0710/20140710032621235.xls